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Les meilleurs accords mets/vin Saint-Nicolas de Bourgueil
- Catégorie(s) : Accords mets/vin, Oenologie
Les vins rouges de Saint-Nicolas de Bourgueil permettent des accords mets vins très réussis avec de nombreuses préparations culinaires, tout au long d’un repas. Voici quelques idées d’associations avec un vin rouge de graviers ou de tuffeau, pour accompagner délicieusement vos entrées, plats et desserts.
Les vins rouges de Saint-Nicolas de Bourgueil s’accordent très bien à de nombreuses entrées, à condition de choisir un vin de gravier. Fruité, léger et facile à boire, il accompagnera très bien une omelette aux champignons, une quiche, des salades variées, des charcuteries ou des rillons de Tours. En effet, le meilleur des accords entre mets et vins est bien celui qui réunit deux produits locaux !
Les vins rouges légers de Saint-Nicolas de Bourgueil cultivés sur les sols de graviers se marient à la perfection avec de nombreux plats. Vous pourrez les déguster sur vos grillades d’été de viandes blanches, sur des volailles comme un classique poulet rôti, avec un gratin ou même, une bonne raclette ! Et aussi surprenant que cela puisse vous paraître, vous réussirez un accord parfait entre mets et vin en associant un Saint-Nicolas de Bourgueil rouge de graviers à un poisson grillé !
D’autres accords sont possibles avec un vin plus structuré, au caractère plus affirmé, comme un Saint-Nicolas de Bourgueil rouge de tuffeau. Ces vins accompagnent à merveille vos plats de fête comme le chapon de Noël, les viandes de gibier, les plats en sauce. Pour l’été, ils raviront vos papilles avec une bonne viande de bœuf grillée au barbecue.
Les vins rouges de graviers de Saint-Nicolas de Bourgueil s’associent avec de nombreux fromages, comme les fromages de chèvre du Val de Loire, mais aussi le maroilles, le brie de Meaux ou le camembert, pour ne citer qu’eux. Plus surprenant encore, vous pourrez associer vin rouge et dessert pour pousser la gourmandise jusqu’à la fin du repas. Les arômes de fruits rouges d’un Saint-Nicolas de Bourgueil de graviers se marient en effet avec une belle harmonie à tous vos desserts chocolatés.
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