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De nombreuses idées préconçues circulent sur le vin, lui attribuant parfois des bienfaits qu’il ne possède pas, ou sous-estimant au contraire certaines de ses vertus. Le domaine de la Noue vous aide à y voir plus clair en tordant le cou à 5 idées reçues sur le vin.
C’est effectivement une idée reçue ! Au contraire, le vin est plutôt un allié de votre santé, à condition bien sûr de le consommer avec modération. En particulier, le vin rouge contient des molécules antioxydantes, qui aident à prévenir les problèmes cardiaques et à lutter contre le vieillissement cutané ou du système nerveux.
C’est totalement faux ! Cependant, cette idée reçue sur le vin a beaucoup circulé après la publication d’une étude canadienne sur les propriétés antioxydantes du resvératrol en 2012. Cette substance fait partie des antioxydants d’un vin rouge. La fausse information est liée à une mauvaise interprétation par les journalistes des résultats de cette étude, menée sur des rats. Malheureusement, elle a fait le tour du monde et reste bien ancrée dans certains esprits.
À cette troisième idée reçue sur le vin, nous répondons que cela dépend du vin ! Parmi les vins d’AOC Saint-Nicolas de Bourgueil, dont une grande partie se consomme dans leur jeunesse, vous trouverez de très bons vins. C’est lié aux conditions de culture de la vigne et notamment à la nature du terroir et au cépage. Bien sûr, vous trouverez aussi de très bons vins de garde, plus vieux, parmi les Saint-Nicolas de Bourgueil, pour ne citer qu’eux.
Là aussi, il s’agit d’une idée reçue sur le vin. Elle a la vie dure, car certaines appellations de prestige, offrant des vins de très bonne qualité, sont effectivement vendues à des prix élevés. Cependant, parmi les petites cuvées ou les domaines dont la renommée est moins importante, vous trouverez des vins d’excellente qualité. C’est le cas des AOC Saint-Nicolas de Bourgueil, entre autres !
Enfin, si vous surveillez vos apports caloriques, sachez que le vin rouge n’est pas le moins calorique. Les vins les moins caloriques sont les vins effervescents bruts, c’est-à-dire les moins sucrés et les vins blancs secs. Cependant, par rapport à bien d’autres boissons alcoolisées, le vin reste une des boissons les moins caloriques, avec 80 à 90 kcal par 100 ml environ. C’est beaucoup moins que les vins cuits, les liqueurs ou autres cocktails.
En bonus, voici l’idée reçue numéro 6 : les vins du domaine de la Noue sont incroyables. Eh bien, contrairement aux 5 affirmations précédentes… ce n’est pas une idée reçue ! Pour vous en convaincre, venez nous rencontrer et découvrir toutes les qualités de nos vins, que nous nous attachons à produire avec cœur, pour vous !